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Sagra dell’Uva Cari
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Sagra dell’Uva Cari

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location_onBaldissero Torinese, Torino e Dintorni

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Data e Ora

4 ottobre – 5 ottobre 2026

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Luogo

Baldissero Torinese

directionsIndicazioni
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Ingresso

Gratuito

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Pubblico

Per tutti

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Tra le dolci colline che circondano Torino, Baldissero Torinese si prepara a celebrare l'autunno con la Sagra dell'Uva Cari, un evento che affonda le radici nella tradizione vitivinicola piemontese. I "cari", piccoli e preziosi grappoli di uva nera, sono i veri protagonisti di questa festa di comunità che trasforma il paese in un'occasione di incontro e condivisione, dove il ciclo della vendemmia viene onorato con semplicità e autenticità.

Durante i due giorni della sagra (4-5 ottobre), i visitatori potranno immergersi in un'esperienza sensoriale completa: dalle degustazioni di vini locali appena nati alle creazioni culinarie piemontesi più genuine, dalla bagna cauda ai salumi artigianali, fino ai formaggi e dolci che raccontano la storia del territorio. Un momento speciale sarà dedicato all'osservazione delle tradizionali fasi di pigiatura dell'uva, accompagnate dalle storie e dai ricordi di chi queste terre le vive e le lavora ogni giorno.

Questa è una festa che sa coniugare perfettamente il piacere dei sapori con il rispetto della tradizione, dove ogni bicchiere di vino nuovo rappresenta il frutto del lavoro contadino e dell'amore per la terra. Perfetta per famiglie, enogastronomi, appassionati di tradizioni locali e chiunque desideri scoprire l'anima più autentica del Piemonte.

**INFORMAZIONI PRATICHE**

📅 **Date e Orari**: 4-5 ottobre | Sabato 10:00-23:00 | Domenica 10:00-22:00 📍 **Ubicazione**: Piazza Principale, Baldissero Torinese (TO) - A soli 20 km da Torino 🎟️ **Ingresso**: Gratuito | Degustazioni e piatti à la carte 💰 **Prezzi**: Calici di vino (3-5€) | Piatti principali (8-15€) | Menu degustazione completo (25€) 📞 **Contatti**: Tel. +39 011 XXXXXX | Email: [email protected] | Web: www.sagradelluvacari.it 🚗 **Parcheggio**: Disponibile gratuitamente in prossimità della manifestazione

**NON PERDERE**: La pigiatura dell'uva tradizionale (sabato ore 15:00 e domenica ore 11:00), le masterclass con sommelier locali e la benedizione del vino nuovo.

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Domande Frequenti

Cosa sono gli 'uva cari'?expand_more
Gli 'uva cari' sono piccoli grappoli di uva nera del Piemonte che, raccolti a mano e pigiati con cura tradizionale, danno origine al vino nuovo. In dialetto locale, il termine 'cari' indica proprio questi preziosi grappoli che rappresentano il cuore della vendemmia di Baldissero Torinese. Questa varietà conferisce al vino locale caratteristiche uniche di corpo e profumo.
Quali sono le specialità culinarie da assaggiare?expand_more
La sagra propone le migliori ricette piemontesi: la bagna cauda, i salumi artigianali (speck, culatello), i formaggi locali e dolci tradizionali realizzati con metodi artigianali. Ogni piatto è accompagnato dalle degustazioni di vini locali, incluso il vino nuovo della vendemmia appena conclusa. I menu degustazione completi permettono di scoprire abbinamenti tradizionali curati dai migliori chef locali.
È possibile assistere alla pigiatura dell'uva?expand_more
Sì, uno dei momenti più affascinanti della sagra è l'osservazione delle tradizionali fasi di pigiatura dell'uva, accompagnate da racconti e aneddoti che arricchiscono l'esperienza con la memoria collettiva del territorio e la passione per il lavoro contadino. Le dimostrazioni si svolgono sabato alle 15:00 e domenica alle 11:00.
Come raggiungo Baldissero Torinese?expand_more
Baldissero Torinese dista soli 20 km da Torino. In auto: percorrere la strada per i comuni della collina torinese in direzione nord-est. In trasporto pubblico: autobus GTT linea 56 da Torino (circa 45 minuti). Parcheggio gratuito disponibile vicino alla manifestazione.
È necessario prenotare?expand_more
L'ingresso alla sagra è gratuito, tuttavia consigliamo di prenotare i menu degustazione e le masterclass con sommelier contattando direttamente l'organizzazione tramite email ([email protected]) o telefono per garantire disponibilità, soprattutto nei periodi di massima affluenza.
La sagra è adatta alle famiglie?expand_more
Assolutamente sì! La Sagra dell'Uva Cari è un evento family-friendly con spazi dedicati ai bambini, attività didattiche sulla vendemmia e menù per i più piccoli. I genitori potranno degustare i vini mentre i bambini scoprono le tradizioni locali in modo ludico e educativo.
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