Bacco delle gnostre

Bacco nelle Gnostre è uno degli appuntamenti più affascinanti dell'autunno pugliese, un evento che da oltre vent'anni trasforma il suggestivo borgo antico di Noci in un palcoscenico di sapori, tradizioni e cultura viva. Organizzato dal Parco Letterario Formiche di Puglia, questo straordinario mix gastronomico-culturale celebra il vino novello e le caldarroste, ma si estende ben oltre la semplice degustazione, offrendo ai visitatori un'immersione completa nelle tradizioni murgiane.

Tra i vicoli medievali si alternano preparazioni gourmet dei migliori chef locali, rievocazioni storiche affascinanti e la riscoperta dei mestieri perduti, creando un'esperienza multisensoriale unica che coinvolge tutti i sensi. Ogni angolo del borgo si trasforma in una stazione di sapore e memoria.

La proposta culinaria è quanto mai variegata e autentica: piatti a base di verdure fresche di stagione, funghi spontanei, salsicce tipiche del territorio, accompagnati da salumi e formaggi locali di qualità certificata. Il tutto è esaltato dagli eccellenti vini murgiani, protagonisti indiscussi della festa. Tra le specialità più apprezzate spicca il dolce simbolo della tradizione nociese: le celebri Tette di Venere, accanto a frittelle croccanti e preparazioni tradizionali tramandate da generazioni.

Bacco nelle Gnostre è anche festa dello spirito e della comunità: la pizzica e la taranta risuonano tra le pietre antiche del borgo, mentre danze aeree, acrobazie e sonorità tradizionali creano un'atmosfera magica che cattura profondamente il pubblico. Musici e ballerini in costumi tradizionali animano le serate, trasformando l'evento in una celebrazione autentica dello spirito pugliese.

Un appuntamento che rappresenta perfettamente l'essenza della Puglia: genuinità, convivialità, condivisione e amore profondo per le proprie radici culturali e gastronomiche.