Festa della Cipolla Rossa

La Festa della Cipolla Rossa di Acquaviva delle Fonti è un'occasione imperdibile per scoprire uno dei protagonisti indiscussi della tradizione culinaria pugliese. Questo ortaggio dalla dolcezza caratteristica e dalle straordinarie proprietà nutrizionali ha reso celebre il piccolo comune in provincia di Bari, trasformandolo in una meta gastronomica di rilievo. Durante i due giorni della festa, il centro storico si anima di vita e colori, diventando una sorta di grande tavola conviviale dove locals e visitatori si riuniscono per celebrare un prodotto che racchiude secoli di storia agricola.

La manifestazione è un vero e proprio viaggio sensoriale attraverso le infinite possibilità culinarie della cipolla rossa: dai piatti più tradizionali come quelli alla brace e in agrodolce, fino alle proposte più creative con panzerotti e parmigiana, senza dimenticare sorprendenti declinazioni dolciarie. Gli show cooking permettono di scoprire i segreti dei maestri della cucina locale, mentre i laboratori dedicati ai bambini trasformano l'evento in un'esperienza inclusiva e educativa.

Oltre alla gastronomia, la Festa della Cipolla Rossa offre una programmazione ricca di intrattenimento con concerti e spettacoli a cielo aperto che animeranno le serate estive. È l'occasione perfetta per assaporare l'autenticità della Puglia contadina, quella fatta di sapori genuini, ingredienti poveri elevati a nobiltà dalla creatività culinaria e dalla passione di chi coltiva e prepara questi meravigliosi frutti della terra.