Novello sotto il castello

Quando novembre dipinge le colline di Puglia nei toni caldi dell'autunno, Conversano si trasforma in un affascinante palcoscenico dove il vino novello racconta storie di tradizione e festa. Nel suggestivo borgo medievale, tra vicoli lastricati e mura che custodiscono secoli di storia, le cantine locali aprono le loro porte per celebrare il momento più magico dell'anno vinicolo.

Le degustazioni si trasformano in un vero e proprio viaggio sensoriale: il profumo intenso del novello appena imbottigliato si accompagna a salumi genuini, formaggi artigianali e piatti della cucina pugliese che esaltano i sapori della terra. Dalle orecchiette alle tiare, dagli arrosticini ai caciocavalli affumicati, ogni assaggio racconta la generosità del territorio e la passione dei suoi produttori.

L'evento non è soltanto un'occasione per degustare il novello, ma un'immersione completa nella cultura del territorio. Mentre passeggi tra gli stand gastronomici e i mercatini artigianali, la musica popolare echeggia nelle piazze e le danze tradizionali coinvolgono residenti e visitatori in un'atmosfera genuinamente conviviale. Le mostre allestite nel centro storico raccontano la storia vinicola e culturale di Conversano, trasformando ogni angolo in una finestra sulle tradizioni locali.

Tre giorni indimenticabili (14-16 novembre 2026) all'insegna della convivialità, dove il vino diventa ponte tra generazioni, dove la gastronomia locale trova il suo massimo splendore e dove la comunità si ritrova per celebrare il frutto del suo lavoro. Un evento che incarna perfettamente lo spirito pugliese: accogliente, autentico e ricco di quella calorosa ospitalità che caratterizza questa affascinante regione.

**INFORMAZIONI PRATICHE** L'evento si svolge nel centro storico di Conversano, con epicentro intorno al Castello Normanno. Le degustazioni iniziano generalmente nel pomeriggio (orari specifici disponibili sul sito ufficiale). L'ingresso è libero, con ticket simbolici per le degustazioni. Si consiglia di arrivare nelle prime ore del pomeriggio per garantirsi i posti migliori negli spettacoli serali.