Ciboperbacco

Ciboperbacco è la kermesse estiva che celebra il cuore pulsante della Puglia salentina, trasformando il centro storico di Melissano in un palcoscenico dove tradizione, gusto e convivialità si incontrano. Due serate immerse nell'atmosfera calda e affascinante della Puglia meridionale, dove ogni angolo racconta storie di territori e di genti attraverso i sapori autentici e i vini che rappresentano l'eccellenza enologica locale.

L'evento si presenta come un'esperienza multisensoriale dove lo street food tradizionale si alterna ai calici di vino che narrano il terroir salentino, creando un dialogo affascinante tra cibo e bevanda. Dalle specialità fritte salentine ai piatti a base di pesce fresco, dalle orecchiette alle fave e cicoria, ogni preparazione racconta generazioni di sapienza culinaria. L'artigianato locale trova spazio centrale, permettendo ai visitatori di scoprire e acquistare le creazioni di maestri artigiani che mantengono vive le tradizioni del territorio: dalla ceramica alle tessitura, dai gioielli in oro ai manufatti in legno.

La musica dal vivo accompagna ogni momento, trasformando le vie del centro storico in un'atmosfera magica e coinvolgente, con artisti locali che suonano dalle 20:30 fino a mezzanotte. Ciboperbacco rappresenta così un'occasione imperdibile per immergersi nell'identità culturale del Salento, per assaporare l'autenticità e per vivere l'estate pugliese come solo chi conosce veramente il territorio sa fare.

A differenza di altre manifestazioni simili, Ciboperbacco si distingue per l'impegno nel valorizzare la filiera corta e i produttori locali certificati, garantendo la massima qualità e tracciabilità dei prodotti proposti. L'ingresso è libero e gratuito, rendendo l'evento accessibile a tutti coloro che desiderano vivere un'esperienza autentica nel cuore del Salento.