Sagra del peperone

La Sagra del Peperone di Acquarica di Lecce, frazione di Vernole, è uno degli eventi più radicati nella tradizione salentina, con una storia che affonda le radici in oltre quarant'anni di celebrazioni. Questo festival gastronomico nasce dalla volontà di valorizzare un ortaggio che ha rappresentato il cuore pulsante dell'economia locale, trasformando la piccola comunità pugliese e migliorando significativamente le condizioni di vita dei suoi abitanti. La coltivazione e la commercializzazione del peperone non rimase circoscritta ai mercati locali, ma raggiunse i principali centri del nord Italia e l'estero, contribuendo a ridurre il fenomeno dell'emigrazione e a promuovere l'elevazione culturale delle nuove generazioni.

La sagra si svolge in occasione delle celebrazioni di San Gregorio Nazianzeno, mantenendo vivo il legame tra tradizione religiosa e patrimonio gastronomico locale. L'evento si articola su due giorni, il 16 e 17 agosto 2026, presso la piazza principale di Acquarica di Lecce, trasformandosi in un'esperienza immersiva dove storia, cultura e sapori si intrecciano.

Durante le serate, vengono preparate e offerte ai visitatori le più prelibate pietanze a base di peperoni: dalle classiche peperonata salentina al peperone ripieno di carne e formaggio, dai peperoni fritti croccanti alle conserve tradizionali. Ricette tramandate di generazione in generazione che raccontano la storia e l'identità culturale di Vernole. Non mancano le bevande tipiche locali, che completano l'esperienza gastronomica autentica.

Partecipare alla Sagra del Peperone significa immergersi nella cultura contadina del Salento, assaporando i sapori autentici di una terra che ha saputo trasformare la propria vocazione agricola in ricchezza sociale e culturale. Un evento che celebra non solo il gusto, ma anche la resilienza e l'ingegno di un popolo. La manifestazione rimane aperta dalle 19:00 fino a tarda sera, permettendo ai visitatori di godere delle specialità locali in un'atmosfera festosa e conviviale.