Sagra del Riso

La Sagra del Riso di Simaxis rappresenta un'occasione unica per immergersi nella tradizione agricola della Sardegna, precisamente nel cuore dell'Oristanese dove il riso ha rappresentato per secoli una coltura fondamentale per l'economia locale. Questo cereale, coltivato nelle fertili pianure del territorio, si trasforma durante la manifestazione in protagonista indiscusso della cucina sarda, con preparazioni che spaziano dalle ricette più semplici e genuine fino ai piatti più elaborati della tradizione culinaria regionale.

Durante i due giorni di festa, il pubblico avrà la possibilità di degustare diverse specialità a base di riso: dall'Orzada (riso dolce tradizionale) al Su Arrubiu (riso in umido con carne), passando per le Fregole al riso e i raffinati risotti preparati secondo le ricette tramandate da generazioni. La sagra diventa così un ponte tra passato e presente, raccontando la storia di una comunità attraverso i sapori autentici del territorio.

L'evento si svolge nel centro storico di Simaxis con aree dedicate alla degustazione, laboratori di cucina con chef locali, esposizioni etnografiche sulle tecniche di coltivazione tradizionali e intrattenimento musicale. Perfetta per chi desideri conoscere più a fondo la cultura culinaria sarda e le sue radici agricole, la Sagra del Riso di Simaxis offre un'esperienza gastronomica genuina in un'atmosfera conviviale e accogliente.

📅 Date: 10-11 ottobre 2026 | 📍 Simaxis, provincia di Oristano | 🎟️ Ingresso gratuito, degustazioni a prezzo convenzionato

Non perdere questa celebrazione della tradizione: scopri i segreti della cucina del riso sardo e immergiti nella storia agricola dell'Oristanese!