Sagra del pesce spada

Aci Trezza, il suggestivo borgo marinaro alle pendici dell'Etna, si prepara a celebrare una delle sue tradizioni più autentiche: la Sagra del Pesce Spada. Dal 4 al 6 luglio 2026, questo piccolo centro costiero della provincia di Catania trasforma le sue piazze in un tempio della gastronomia siciliana, dove il pesce spada, protagonista indiscusso dell'economia locale, viene celebrato nella sua forma più pura e autentica.

Una tradizione che affonda le radici nel 1960, quando per la prima volta il borgo decise di dedicare un'intera festa a questo nobile pesce. Durante la sagra, tre grandi griglie vengono allestite lungo le vie del paese, dove maestri cuochi esperti procedono alla cottura del pesce spada appena pescato dalle storiche spadare trezzote. La ricetta è semplice ma raffinata: il pesce viene condito con olio extravergine, limone fresco, origano siciliano e sale marino, accompagnato da insalata croccante, pane casereccio e vino locale.

Un'occasione imperdibile per immergersi nell'atmosfera autentica della Sicilia costiera, dove il mare e la tradizione culinaria si incontrano in un'esplosione di sapori genuini. La Sagra del Pesce Spada di Aci Trezza rappresenta il cuore pulsante di una comunità che tramanda con fierezza i suoi valori culturali e gastronomici.