Sagra dell'agnello

La Sagra dell'Agnello Pasquale di San Martino Sul Fiora celebra uno dei dolci più affascinanti della tradizione siciliana: l'agnello di pasta di mandorla, capolavoro artigianale che incarna la maestria pasticcera locale. Questo delizioso manufatto, realizzato con la pregiata pasta di mandorla e sapientemente modellato a forma di agnello, rappresenta un ponte tra spiritualità pasquale e dolcezza culinare, attirando ogni anno visitatori desiderosi di assaporare un pezzo di storia.

Secondo la leggenda locale, la ricetta originaria dell'agnello pasquale fu creata dalle colte suore del Collegio di Maria, che ne custodirono gelosamente il segreto per generazioni. Solo col tempo, le religiose decisero di tramandare questa preziosa conoscenza, permettendo ai pasticceri locali di perpetuare una tradizione che rimane viva e autentica. La Sagra rappresenta l'occasione perfetta per degustare questa specialità in una cornice festiva, celebrando insieme le radici culturali e gastronomiche del territorio.