Sagra di' Pinolo

La Sagra di' Pinolo di San Casciano in Val di Pesa torna alla sua 49ª edizione, un traguardo straordinario che affonda le radici nel lontano 1977. Questo storico evento celebra uno dei frutti più preziosi della terra toscana, il pinolo, legato a doppio filo con la storia e la tradizione del piccolo paese di Chiesanuova, dove per generazioni la raccolta delle pigne e la lavorazione dei pinoli hanno rappresentato un'attività centrale nella vita della comunità.

L'evento si svolge nel suggestivo Parco CRC di Chiesanuova, situato a soli 300 metri di altitudine sulla millenaria Via Volterrana etrusca, a pochi chilometri da Firenze. Per due weekend, dal 4 al 7 e dall'11 al 14 giugno, il borgo si trasforma in un palcoscenico di sapori autentici e intrattenimento diffuso, dove la gastronomia locale incontra la convivialità.

Protagoniste indiscusse rimangono le specialità culinarie a tema: primi piatti tradizionali come pappardelle ai funghi porcini e tagliatelle ai pinoli, carni succulente alla griglia, formaggi locali e soprattutto la "Pinolata", il dolce simbolo della sagra realizzato con pasta frolla e pinoli tostati che racchiude l'essenza del territorio. Completano l'offerta gastronomica vini toscani DOC, birre artigianali e dolci della tradizione.

Ogni serata (dalle 19:00 a mezzanotte) propone un programma variegato con musica dal vivo di artisti locali, balli di gruppo, spettacoli di marionette e intrattenimento per tutte le età, rendendo la sagra un appuntamento irrinunciabile per chi vuole scoprire l'autentica Toscana. L'ingresso è gratuito, con prezzi accessibili per i piatti (5-12€) e le bevande.