Sagra dei Pici

La Sagra dei Pici di Celle sul Rigo torna per celebrare un traguardo straordinario: la 55ª edizione di una delle manifestazioni gastronomiche più longeve d'Italia. Nata nel 1969 dall'intuizione della Società Filarmonica locale, questa sagra ha saputo trasformare una semplice idea in una tradizione che perdura da oltre mezzo secolo, diventando un appuntamento imperdibile per gli amanti della cucina toscana autentica.

Protagonista indiscusso della festa è il pici, la celebre pasta fatta a mano che rappresenta l'anima culinaria della provincia di Siena e Arezzo. Questo spaghetto lungo e irregolare, le cui origini si perdono nella notte dei tempi fino forse agli etruschi, incarna perfettamente il concetto di cucina povera: tradizionalmente preparato senza uova, mantiene ancora oggi il suo carattere di genuinità e semplicità, anche se una minima quantità di uova viene ormai aggiunta per garantire una migliore consistenza.

Tre giorni all'insegna del gusto autentico attendono i visitatori da venerdì 29 a domenica 31 maggio: gli stand gastronomici saranno aperti a cena il venerdì e il sabato, mentre domenica accoglieranno anche i pranzi. A Celle sul Rigo, nel cuore della provincia di Siena tra i confini di Toscana, Umbria e Lazio, potrete assaporare la vera tradizione toscana.