Festa delle Brise e del Bosco

La Festa delle Brise e del Bosco di Canal San Bovo è uno degli appuntamenti più attesi della Valle del Vanoi, un'occasione imperdibile per gli amanti dei funghi e dei prodotti del bosco. In una sola giornata ricca di iniziative, il territorio trentino si trasforma in un grande palcoscenico dove tradizione, sapori autentici e natura si incontrano. Dai mercatini di prodotti artigianali agli stand gastronomici, l'evento offre un'esperienza completa dedicata al Boletus edulis, il celebre porcino, con la possibilità di imparare a riconoscerlo grazie alle uscite guidate curate dall'Associazione Micologi.

La gastronomia rimane il cuore pulsante della festa, con pranzi a base di funghi e specialità locali preparati dai migliori ristoranti della Valle. Chi desideri scoprire gli aspetti meno noti della zona potrà partecipare ai trekking guidati di medio-difficile livello sulle tracce della Prima Guerra Mondiale, mentre la mostra micologica allestita presso l'oratorio di Caoria permetterà di approfondire la conoscenza del regno dei funghi.

Non mancano le visite guidate con degustazioni, perfette per chi vuole assaporare il territorio in tutta la sua autenticità. La festa rappresenta una celebrazione della cultura alpina e della biodiversità del Trentino, dove ogni dettaglio è pensato per regalare ai visitatori un'immersione totale nelle ricchezze naturali e gastronomiche della Valle del Vanoi.