Festa dello Speck Alto Adige - Speckfest

La Festa dello Speck Alto Adige – Speckfest torna in grande stile il 26 e 27 settembre 2026 sulla spettacolare vetta di Plan de Corones, a 2.275 metri di altitudine nel cuore delle Dolomiti. Un'occasione straordinaria per celebrare i 30 anni dal riconoscimento dell'Indicazione Geografica Protetta dello Speck Alto Adige, uno dei prodotti gastronomici più prestigiosi e rappresentativi della tradizione altoatesina. L'evento, organizzato dal Consorzio Tutela Speck Alto Adige in collaborazione con la Regione dolomitica Plan de Corones, promette un'esperienza indimenticabile a pochi passi dalle nuvole.

Il programma è interamente dedicato al protagonista indiscusso: lo Speck Alto Adige IGP. I visitatori potranno partecipare a degustazioni guidate condotte dagli esperti, assistere a dimostrazioni tecniche di produzione, scoprire gli abbinamenti culinari più sofisticati e incontrare i migliori produttori della regione. Un viaggio affascinante alla scoperta dei metodi tradizionali di affumicatura leggera e dei segreti che rendono questo capolavoro gastronomico unico al mondo.

L'atmosfera è quella tipica alpina, arricchita da specialità locali a chilometro zero, musica tradizionale dal vivo e un paesaggio mozzafiato. Perfetto per famiglie, appassionati di trekking e cultori della gastronomia italiana, l'evento è comodamente raggiungibile grazie agli impianti di risalita da Brunico/Riscone e Valdaora/Casola.