Sardelada

La Sardelada di Riva del Garda è un'affascinante celebrazione della tradizione peschereccia trentina, un evento che trasforma il Parco del Brolio in un'arena di sapori autentici durante il mese di luglio. Organizzata dall'Associazione Amici della Tirlindana, questa sagra rappresenta un vero tuffo nella cultura gastronomica del Lago di Garda, dove il protagonista indiscusso è l'agone, la sardella di lago, un pesce dalle carni delicate e apprezzate che ha nutrito le comunità locali per generazioni.

Il cuore della manifestazione ruota attorno al tris di sarde di lago, un'esperienza culinaria a tutto tondo che propone il medesimo pesce in tre diverse preparazioni: la griglia che esalta la semplicità, la frittura che regala croccantezza, e la marinatura in "sisam", un'antica ricetta agrodolce che racchiude in sé secoli di sapienza peschereccia e conservazione artigianale. Ogni portata è sapientemente accompagnata da polenta fresca, vini bianchi del territorio e birra, creando un perfetto equilibrio di sapori.

Ciò che rende la Sardelada particolarmente speciale è il suo essere completamente gratuita, un dono della comunità locale a chiunque desideri scoprire l'anima gastronomica del Trentino. Che siate residenti o turisti in visita al Garda, questo evento di luglio rappresenta un'occasione imperdibile per immergersi nella storia della tradizione lacustre trentina e assaporare autentici piatti della memoria collettiva.