Collesanto Antria in Gastronomia
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Collesanto Antria in Gastronomia

location_onMagione, Perugia e Valle Umbra

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Data e Ora

10 luglio – 19 luglio 2026

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Luogo

MagioneAntria di Magione (PG)

directionsIndicazioni
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Ingresso

Gratuito

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Pubblico

Per tutti

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Torna anche nel 2026 l'appuntamento estivo più atteso dell'Umbria: "Collesanto Antria in Gastronomia", la sagra gastronomica che celebra l'oca, regina indiscussa della tavola magionese. Dal 10 al 19 luglio, il suggestivo borgo di Antria si trasforma in una corte gastronomica dove la tradizione culinaria umbra incontra la convivialità autentica, regalando un'esperienza sensoriale unica.

Nata dalla memoria collettiva di generazioni, questa manifestazione è molto più di una sagra: è un viaggio nelle radici culturali di Magione, dove l'oca rappresenta il simbolo di un'identità enogastronomica secolare. Ogni piatto racconta una storia, dalle ricette tramandate dalle nonne alle tecniche di preparazione che rimangono immutate nel tempo.

Ogni sera (dalle 19:30 alle 23:00), i visitatori possono assaporare menu degustazione studiati da chef locali e ospiti raffinati del panorama culinario umbro. L'oca arrostita, le pappardelle al ragù d'oca, il fegato in umido e i cavoletti di Bruxelles are solo alcune delle creazioni che valorizzano questo ingrediente straordinario, accompagnate da vini DOC del territorio.

Ma la magia di "Collesanto Antria in Gastronomia" risiede nell'atmosfera: spettacoli di musica tradizionale, degustazioni interattive con i chef, visite guidate alla scoperta dei sapori autentici e la calorosa ospitalità umbra trasformano ogni serata in un evento indimenticabile.

Perfetta per chi vuole immergersi autenticamente nella cultura gastronomica regionale, questa sagra rappresenta un'occasione rara per comprendere come il cibo sia custode di memoria e identità locale.

Domande Frequenti

Quali sono gli orari e come funzionano le prenotazioni?expand_more
La sagra è aperta ogni sera dal 10 al 19 luglio dalle 19:30 alle 23:00. La prenotazione è consigliata, soprattutto nei fine settimana, per garantirsi un tavolo. È possibile prenotare tramite la pagina Facebook ufficiale, via telefono (contatti disponibili sulla pagina) o direttamente in loco. I menu partono da 25€ per la degustazione classica fino a 45€ per il menu premium con vini abbinati.
Quali piatti a base di oca troverò e quali sono le specialità imperdibili?expand_more
La sagra propone un'ampia selezione di piatti tradizionali: oca arrostita con erbe aromatiche, pappardelle al ragù d'oca, fegato d'oca in umido con salsa di melagrana, zuppe d'oca, e ravioli di ricotta e spinaci con burro d'oca. Ogni sera il menu varia leggermente per offrire varietà. La specialità imperdibile è l'oca intera arrosto secondo la ricetta del 1960 di nonna Giulia, simbolo della tradizione magionese. Menu vegetariani e senza glutine disponibili su richiesta.
Chi sono gli chef ospiti e quali eventi sono in programma?expand_more
La manifestazione ospita chef stellati del panorama umbro-toscano e ospiti illustri della cucina regionale. Il programma completo degli artisti e degli chef emeriti viene annunciato a giugno sulla pagina Facebook ufficiale. Tra gli intrattenimenti: concerti di musica folk umbra (lunedì e giovedì), cooking show interattivi con i chef (mercoledì), degustazioni guidate di vini locali (sabato e domenica) e showcooking dedicati alle ricette storiche della comunità.
Come raggiungerla? Dove parcheggiare?expand_more
Antria si trova a 15 km da Perugia (25 minuti in auto), facilmente raggiungibile via E45 direzione Arezzo, uscita Magione. Il piccolo centro dispone di parcheggio gratuito in piazza principale e nelle vicinanze. Per chi arriva da altre regioni: da Firenze 80 km (1h 20'), da Roma 180 km (2h 30'). La zona è ben servita da collegamenti regionali. Maggiori dettagli su percorsi e parcheggi sulla pagina Facebook.
Cosa rende questa sagra diversa dalle altre?expand_more
"Collesanto Antria in Gastronomia" si distingue per l'autenticità territoriale e la valorizzazione della memoria culinaria locale. A differenza di altre sagre, questa manifestazione è nata dalla volontà comunitaria di preservare le ricette storiche documentate dagli archivi familiari del borgo, non da scopi puramente commerciali. La partecipazione attiva degli abitanti, le storie narrate dai cuochi anziani, e l'impiego esclusivo di produttori locali certificati creano un'esperienza immersiva unica, dove ogni portata è un capitolo della storia di Magione.
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