Collesanto Antria in Gastronomia

Torna anche nel 2026 l'appuntamento estivo più atteso dell'Umbria: "Collesanto Antria in Gastronomia", la sagra gastronomica che celebra l'oca, regina indiscussa della tavola magionese. Dal 10 al 19 luglio, il suggestivo borgo di Antria si trasforma in una corte gastronomica dove la tradizione culinaria umbra incontra la convivialità autentica, regalando un'esperienza sensoriale unica.

Nata dalla memoria collettiva di generazioni, questa manifestazione è molto più di una sagra: è un viaggio nelle radici culturali di Magione, dove l'oca rappresenta il simbolo di un'identità enogastronomica secolare. Ogni piatto racconta una storia, dalle ricette tramandate dalle nonne alle tecniche di preparazione che rimangono immutate nel tempo.

Ogni sera (dalle 19:30 alle 23:00), i visitatori possono assaporare menu degustazione studiati da chef locali e ospiti raffinati del panorama culinario umbro. L'oca arrostita, le pappardelle al ragù d'oca, il fegato in umido e i cavoletti di Bruxelles are solo alcune delle creazioni che valorizzano questo ingrediente straordinario, accompagnate da vini DOC del territorio.

Ma la magia di "Collesanto Antria in Gastronomia" risiede nell'atmosfera: spettacoli di musica tradizionale, degustazioni interattive con i chef, visite guidate alla scoperta dei sapori autentici e la calorosa ospitalità umbra trasformano ogni serata in un evento indimenticabile.

Perfetta per chi vuole immergersi autenticamente nella cultura gastronomica regionale, questa sagra rappresenta un'occasione rara per comprendere come il cibo sia custode di memoria e identità locale.