Festa del Giacchio - Sagra del Pesce del Lago Trasimeno

La Festa del Giacchio rappresenta uno degli appuntamenti più affascinanti del calendario enogastronomico umbro, un'occasione unica per immergersi nelle tradizioni millenarie della pesca lacustre. Giunta alla sua 44ª edizione, la manifestazione trasforma il suggestivo borgo di San Feliciano in un palcoscenico dove storia, cultura e sapori autentici si intrecciano in dieci giorni indimenticabili. Il nome stesso della festa rimanda all'antico giacchio, l'emblematica rete da lancio utilizzata dai pescatori sin dall'epoca greco-etrusca, simbolo vivo di una professione e di uno stile di vita legati indissolubilmente al Lago Trasimeno.

Il vero protagonista della festa è il pesce di lago, protagonista indiscusso di piatti preparati secondo le ricette più autentiche e rinomate della tradizione lacustre. Dal persico reale alla tinca, dall'anguilla alla celebre carpa regina in porchetta, ogni portata racconta la storia e l'expertise dei pescatori locali. Accanto ai piatti stellari della gastronomia trasimenica, la Fagiolina del Trasimeno, presidio Slow Food, aggiunge un tocco di eccellenza e sostenibilità, confermando il valore culturale e ambientale della manifestazione.

Lungo le rive del lago, tra cene caratteristiche, stand gastronomici e una ricca programmazione di musica dal vivo, spettacoli teatrali e rievocazioni storiche, il borgo si anima di vita e condivisione. La Festa del Giacchio non è soltanto un evento culinario, ma un viaggio affascinante nelle radici più profonde della comunità trasimenica, dove ogni dettaglio riporta in vita secoli di tradizione, passione e rispetto per il territorio.