Sagra degli Strangozzi e Asparagi

Torna a Eggi, frazione di Spoleto, la storica Sagra degli Strangozzi e Asparagi, giunta alla sua 35ª edizione. Un appuntamento imperdibile per gli amanti della gastronomia umbra, che dal 24 aprile al 3 maggio 2026 celebra due protagonisti indiscussi della cucina locale: gli asparagi di bosco e gli strangozzi, la pasta fresca tipica della tradizione spoletina. La manifestazione rappresenta un'occasione perfetta per scoprire i sapori autentici del territorio e le eccellenze enogastronomiche dell'Umbria.

Ogni sera, a partire dalle 19:30, la taverna della sagra apre le sue porte per deliziare i visitatori con piatti preparati con i migliori prodotti locali. Il menù è un inno alla genuinità, con gli strangozzi protagonisti assoluti affiancati dai pregiati asparagi selvatici, il tutto esaltato dall'olio extravergine di oliva e dai vini Trebbiano della zona. Un'esperienza culinaria che raconta la storia e la tradizione di questa comunità umbra.

Oltre alla gastronomia, la sagra offre intrattenimento a 360 gradi con un ricco programma che include mercatini dell'artigianato, mostre espositive e serate di musica dal vivo. Organizzata dalla Pro loco "Amici di Eggi" con il patrocinio delle istituzioni locali, la manifestazione rappresenta un momento di festa autentica dove cultura, tradizione e buon cibo si incontrano.