Sagra dei bringoli

Nel cuore dell'Umbria, tra le dolci colline di Lisciano Niccone, si rinnova uno degli appuntamenti gastronomici più autentici della regione: la Sagra dei Bringoli. Questa manifestazione estiva celebra una pasta povera dalle origini antichissime, realizzata con i soli ingredienti della tradizione contadina – acqua e farina – lavorati con gesti lenti e pazienti fino a trasformarsi in grossi spaghetti ruvidi e generosi. Un piatto umile che racchiude l'essenza della cucina umbra, capace di esaltare ogni sugo, dal tradizionale ragù al pregiato tartufo nero, fino alle proposte più raffinate come il ragù di daino.

Ma la Sagra dei Bringoli non è solo un viaggio nel gusto: è un'esperienza completa che coinvolge tutti i sensi. Accanto ai bringoli protagonisti, gli stand propongono antipasti tipici umbri, secondi piatti della tradizione e dolci caserecci, il tutto accompagnato da vini locali. Le serate si animano con concerti dal vivo, esibizioni di danza e mostre d'arte che trasformano il borgo in un palcoscenico dove la cultura e la gastronomia danzano insieme.

Dal 11 al 20 luglio 2026, Lisciano Niccone diventa il luogo perfetto per riscoprire il legame profondo tra territorio, tradizione e comunità. Un'occasione imperdibile per chi vuole assaporare l'autentica Umbria, dove ogni piatto racconta una storia e ogni serata promette ricordi indimenticabili.