Sagra dello Strozzaprete

Torna ad agosto a Paciano, nel cuore dell'Umbria, la tanto attesa Sagra dello Strozzaprete, giunta ormai all'ottava edizione. Un appuntamento imperdibile per gli amanti della cucina tradizionale umbra, che dal 12 al 18 agosto 2026 trasformerà le suggestive piazze del borgo in un'arena gastronomica all'aperta.

Gli strozzapreti, il piatto simbolo di questa festa, rappresentano una delle ricette più autentiche della tradizione culinaria umbra. Si tratta di pasta fresca fatta a mano, caratterizzata da una forma particolare ottenuta dal gesto di "strozza" (torcere) l'impasto, che risale a secoli di tradizione contadina locale. Ogni sera, a partire dalle 19:00, gli stand gastronomici apriranno le loro porte per proporre questi autentici strozzapreti, accompagnati da sughi ricchi e ingredienti genuini, insieme ad altri piatti caratteristici della cucina regionale: dalla porchetta alle salsicce, dalle verdure di stagione ai dolci tradizionali.

Ma la Sagra dello Strozzaprete non è solo enogastronomia: la festa continua sulla pista da ballo, dove le serate danzanti animate da orchestre dal vivo creano un'atmosfera festosa e conviviale. Un'occasione perfetta per scoprire i sapori genuini del territorio, lontano da qualsiasi artificiosità, e per trascorrere serate all'insegna del divertimento tra musica, ballo e buon cibo.

L'evento, organizzato con dedizione dalla Pro Loco di Paciano, rappresenta un momento di condivisione comunitaria e di valorizzazione delle tradizioni locali. Chi visiterà questa sagra avrà la certezza di trovare l'ospitalità umbra nella sua forma più autentica e generosa.

**Informazioni Pratiche:** Parcheggio disponibile nelle aree adiacenti al borgo. La manifestazione è accessibile con percorsi facilitati. Per informazioni specifiche su accessibilità, contattate direttamente gli organizzatori.

**Non mancare questa straordinaria esperienza di tradizione e convivialità: prenota la tua serata e immergiti nei sapori autentici dell'Umbria!**