Sagra di Vallio dell’oca

Nella suggestiva cornice di Vallio di Roncade, in provincia di Treviso, si svolge ogni ottobre una sagra dedicata all'oca, uno dei piatti più rappresentativi della tradizione culinaria veneta. Per due settimane, dal 3 al 18 ottobre 2026, il piccolo borgo si trasforma in un grande tavolo a cielo aperto dove la convivialità e la gastronomia trovano il loro perfetto equilibrio.

Gli stand gastronomici propongono ricette autentiche tramandate da generazioni: dall'oca arrosto croccante e succosa alla pasta fresca condita con sughi saporiti, dagli insaccati tipici preparati con questa carne dal gusto intenso ai piatti della cucina contadina che rivivono con tutto il loro sapore originale. Potrete degustare anche casunziei riempiti di oca, ragu tradizionale e dessert locali, il tutto sotto le ampie tensostrutture allestite per l'occasione, in un'atmosfera calorosa e accogliente.

Ma la Sagra di Vallio dell'oca non è solo gastronomia: il borgo si anima di mercatini artigianali, esibizioni di musica dal vivo, spettacoli folcloristici e laboratori didattici sulla tradizione veneta. Sono previsti intrattenimenti pensati per tutta la famiglia, creando un'occasione di festa che coinvolge tutte le generazioni. I vini locali fanno da perfetto accompagnamento ai piatti a base d'oca, completando un'esperienza sensoriale indimenticabile.

Questo evento rappresenta ben più che una semplice festa culinaria: è un'occasione preziosa per riscoprire antichi sapori dimenticati e per entrare in contatto autentico con le tradizioni di una comunità che con orgoglio rinnova ogni anno i propri legami con la terra e i suoi frutti.