Festa del riso

La Festa del Riso di Isola della Scala è uno degli appuntamenti gastronomici più prestigiosi dell'autunno veneto, un'occasione imperdibile per gli amanti della cucina tradizionale e del territorio. Dal 19 al 23 settembre 2026, Grumolo delle Abbadesse si trasforma in un grande palcoscenico dedicato al celebre Risotto all'Isolana, noto anche come "Risotto dea Badessa", un piatto che racchiude secoli di sapienza culinaria contadina. Preparato con ingredienti nobili come la carne di maiale e vitello, il midollo e il pregiatissimo riso Vialone Nano IGP, questo risotto rappresenta l'eccellenza gastronomica della pianura veronese.

La manifestazione non è soltanto una celebrazione del piatto iconico, ma un'immersione completa nel mondo del riso e della sua coltivazione. Gli organizzatori hanno creato un vasto menù dove il riso si declina in mille varianti, cucinato dalle sapienti mani dei risottari locali che tramandano ricette e tecniche da generazioni. Accanto agli stand gastronomici trovano spazio esposizioni di macchinari agricoli storici e contemporanei, mercatini di prodotti tipici del territorio e degustazioni guidate che approfondiscono le caratteristiche organolettiche del Vialone Nano.

Oltre all'aspetto culinario, la Festa del Riso si propone come evento educativo e inclusivo, con spettacoli per tutte le età e attività didattiche pensate per far conoscere da vicino l'intera filiera del riso, dalla coltivazione alla trasformazione. Un'esperienza che celebra una tradizione contadina diventata patrimonio gastronomico nazionale, trasformando questa festa in una testimonianza vivente dell'identità culturale veneta.

Un'occasione unica per degustare le specialità locali, scoprire i segreti della risicoltura veneta e vivere l'atmosfera autentica di una comunità che vive e respira il riso. Non perdere questa straordinaria celebrazione della gastronomia e della cultura del Veneto.