Festa della Trota - Sagra di Molino di Altissimo

La Festa della Trota di Molino di Altissimo è un'occasione imperdibile per gli amanti della buona cucina e delle tradizioni enogastronomiche venete. Questo evento, che si svolge per l'intero mese di giugno presso il Campo sportivo in Via Garavoglia, celebra uno dei prodotti più pregiati dell'Alta Valle del Chiampo: la trota con Denominazione Comunale di Origine. Una certificazione che testimonia l'eccellenza e l'autenticità di un allevamento che affonda le radici nella storia e nella cultura locale, garantendo qualità superiore grazie alle caratteristiche uniche dell'habitat e alle tecniche tradizionali di produzione.

Ogni sera, a partire dalle 19.00, gli stand enogastronomici della festa propongono un affascinante viaggio nel sapore della trota in tutte le sue forme. Dai crostoni croccanti ai delicati filetti, dalle avanotti – la frittura irresistibile delle trote novelle – agli gnocchi e alla pasta condita con un raffinato sugo di trota, fino alla trota ai ferri e alle trote affumicate: ogni piatto racconta la passione e la competenza culinaria del territorio. Un'esperienza sensoriale che va oltre il semplice assaggio, trasformandosi in una celebrazione della biodiversità e della sostenibilità dell'allevamento ittico veneto.

Un mese intero dedicato alla convivialità, durante il quale la gastronomia si unisce a momenti di musica dal vivo, spettacoli culturali e socialità, creando un'atmosfera autentica e accogliente. La Festa della Trota non è solo occasione per degustare eccellenze culinarie a prezzi accessibili, ma anche opportunità per scoprire e apprezzare il valore dei prodotti del territorio, incontrare i produttori locali e comprendere l'importanza della tradizione nella costruzione dell'identità culturale e gastronomica del Veneto.

**Dettagli Pratici:** L'accesso è libero e gratuito. Gli stand alimentari operano con menu variegati adatti a tutte le esigenze, con piatti disponibili a prezzi contenuti (da 8€ a 18€ per le specialità principali). È consigliato raggiungere il luogo con mezzi propri, in quanto il parcheggio presso il Campo sportivo è ampio e gratuito.