PATdolci
Tiramisù
Il Tiramisù e il dolce italiano piu famoso al mondo, nato in Veneto negli anni '60-'70. La paternita e contesa tra il ristorante Le Beccherie di Treviso e diversi altri locali veneti, ma la ricetta e inequivocabilmente veneta nei suoi ingredienti: mascarpone, savoiardi, caffe, uova, zucchero e cacao. Il nome "tirami su" allude al potere energizzante di caffe e uova. La semplicita degli ingredienti nasconde un equilibrio perfetto: la cremosita del mascarpone, l'amarezza del caffe, la dolcezza delle uova e la croccantezza dei savoiardi inzuppati. Ogni anno Treviso ospita la Tiramisù World Cup, dove concorrenti da tutto il mondo si sfidano nella preparazione della ricetta originale e di varianti creative.
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