I sapori del broccoletto di Custoza

Gennaio si tinge dei sapori autentici del Broccoletto di Custoza, un ortaggio invernale che rappresenta un vero presidio Slow Food e un'eccellenza del territorio veneto. La manifestazione "I sapori del Broccoletto di Custoza", che si svolge dal 2 all'11 gennaio, è un'occasione imperdibile per scoprire e apprezzare questo prodotto straordinario in tutte le sue declinazioni, grazie alla collaborazione tra associazioni di produttori, ristoratori, Pro Loco e le rinomate cantine del Consorzio di Tutela Custoza DOC.

L'evento articolato in tre appuntamenti principali offre esperienze diverse per tutti i palati. Il Mercato della Terra di Slow Food di Sommacampagna consente di acquistare il broccoletto a km zero, mentre "Broccoletto in tavola" propone una vera maratona culinaria con serate dedicate nei migliori locali di Custoza, dove gli chef locali creano piatti innovativi mantenendo la tradizione, accompagnati dal pregiato vino Custoza. Infine, "Il broccoletto in piazza" apre le porte a tutti gli amanti della cucina genuina con piatti tradizionali, buona musica e convivialità.

Questa è la manifestazione ideale per chi desidera immergersi nei sapori autentici del territorio, scoprire come la tradizione culinaria locale valorizzi questo ortaggio straordinario e comprendere il legame profondo tra il Broccoletto e la zona di Custoza, dove la qualità e la passione per il cibo rappresentano valori fondamentali.