A la Croce – Salvitelle in tavola

A la Croce – Salvitelle in tavola è una manifestazione gastronomica dedicata alla riscoperta della cucina tradizionale e della cultura contadina del piccolo borgo di Salvitelle, in provincia di Salerno. L'evento nasce come un momento di incontro e condivisione incentrato sulle ricette storiche del territorio, preparate con ingredienti locali che hanno caratterizzato per generazioni le tavole delle famiglie del posto.

Il percorso gastronomico comincia con l'Antipasto A la Croce, una degustazione di salumi e formaggi della zona, per poi passare ai primi piatti fatti a mano, tra cui spiccano i tradizionali "cavetiell" al sugo. Tra le specialità più ricche e caratteristiche si trova la Pizza Chiena, una preparazione sostanziosa definita da un particolare abbinamento di formaggi che ne decide il gusto unico.

Il piatto forte della tavola è il coniglio alla cacciatora, preparato secondo una ricetta semplice e genuina a cottura lenta, capace di restituire il sapore intenso e familiare delle preparazioni casalinghe di un tempo. Ad accompagnare queste pietanze c'è il vino rosso locale, mentre la chiusura del pasto è affidata al gusto dolce del Moscato.