Sagra della Braciola

La Sagra della Braciola di Montecorvino Rovella è un appuntamento imperdibile per gli amanti della cucina campana e della tradizione enogastronomica dei Monti Picentini. Considerata la più antica sagra della zona, affonda le sue radici nel XVI secolo, quando gli spagnoli si insediarono nel Regno di Napoli e portarono con sé le loro usanze culinarie che si fusero con la cultura locale, creando piatti dalle ricette tramandate di generazione in generazione.

Dal 13 al 18 agosto 2026, la suggestiva Piazza Municipio si trasforma in un palcoscenico di sapori autentici e atmosfere festose. Il protagonista indiscusso della manifestazione è il tipico panino con la braciola, preparato secondo l'antica ricetta locale e caratterizzato dal suggestivo avvolgimento con il "fil di ferro", una tecnica che mantiene intatta la tenerezza della carne e ne esalta i profumi delicati.

Oltre alle delizie gastronomiche, la sagra offre un'esperienza completa con serate di festa, musica dal vivo e l'inconfondibile profumo del sugo che permea l'aria, conquistando i cuori di visitatori e residenti. Gli ospiti potranno assaporare anche altre specialità locali come gli arrosticini, le polpettine in umido e dolci tradizionali campani. Un'occasione perfetta per scoprire i sapori autentici della Campania e immergersi nella cultura culinaria di una tradizione che resiste da oltre 500 anni.