Festa del vino cotto, castagne e sapori d’autunno

In RoccaMontepiano im Herzen der Abruzzen verwandelt sich das Festa del Vino Cotto, Castagne e Sapori d'Autunno das kleine Dorf in eine authentische Feier der regionalen Wein- und Gastronomiebräuche. Unbestrittener Hauptdarsteller ist der vino cotto, zubereitet nach alten Rezepten, die von Generation zu Generation weitergegeben werden: Die Einheimischen folgen dem traditionellen Ritual der Traubenmostverkochung, von der Pressung der Montepulciano-Trauben in alten Holzpressen bis zum langen Köcheln in Kesseln über knisterndem Feuer, was einen einzigartigen Duft schafft, der die gesamte Festatmosphäre durchdringt. Neben diesem herbstlichen Nektar bietet die Veranstaltung ein vollständiges Eintauchen in die abruzzische Kulinarik mit saisonalen Spezialitäten: Kastanien, Kürbis, Pilze und Granatapfel verwandeln sich in raffinierte Gerichte wie Gnocchi mit Spargel und Guanciale, Schweinerippchen mariniert in vino cotto, Salate mit Nüssen und gekochtem Most bis hin zu traditionellen Desserts, kombiniert mit Verkostungen dieses wertvollen Würzmittels. Jede Ecke des Dorfes wird zur Bühne authentischer und echter Aromen. Um das Erlebnis abzurunden, gibt es Literaturabende, Musikaufführungen und folkloristische Unterhaltung, die den abruzzischen Herbst in all seinen Formen und Farben feiern und das Fest zu einem unvergesslichen Event für alle machen, die die kulturellen und gastronomischen Wurzeln dieser faszinierenden Region entdecken möchten.