Sagra dei Ciusci di Sant’Antonio

Die Sagra dei Ciusci di Sant'Antonio in Roccavivi ist eines der authentischsten und tiefsten verwurzelten Ereignisse der lokalen kulinarischen Tradition und wird jeden 17. Januar zu Ehren des Schutzpatrons der Felder und Tiere gefeiert. Die Ciusci sind eine rustikale und kräftige Suppe aus Hülsenfrüchten, Kohl und Schweinefleisch, die den Geist der Bauernküche verkörpern, wo jede Zutat Geschichten von bearbeiteten Feldern und mit Hingabe gehüteten Herden erzählt. Diese Veranstaltung hat eine Bedeutung, die weit über den rein gastronomischen Aspekt hinausgeht: Die Ciusci mit Nachbarn, Freunden und Familie zu teilen, ist ein rituelles Geste, das Gemeinschaftsbande und Werte der Solidarität stärkt, die typisch für die pastorale Welt sind. Das Rezept, das ausschließlich an diesem Datum zubereitet wird, überliefert von Generation zu Generation das kulinarische Wissen ländlicher Gemeinschaften und verwandelt ein einfaches Gericht in einen Moment echten Miteinanders. An der Sagra dei Ciusci teilzunehmen bedeutet, in eine lebendige Tradition einzutauchen, die echten Geschmäcker der Erde zu kosten und den tiefgreifenden Wert des Teilens wiederzuentdecken. Eine unvergessliche Gelegenheit für alle, die die tiefsten Wurzeln der italienischen Esskultur kennenlernen und die Schönheit der Gemeinschaft feiern möchten.