Sagra dell’oliva dolce di Bitetto (Fest der süßen Olive)

Die Sagra dell'Oliva Dolce in Bitetto zelebriert eines der symbolträchtigsten Produkte der lokalen Landwirtschaft und der Region Terra di Bari: die Tafelolive aus der autochthonen Sorte Tèrmite di Bitetto. Mit ihrem festen, knackigen Fruchtfleisch und einem ausgewogenen Geschmacksprofil – herzhaft, dezent säuerlich und mit fein-herben Nuancen – wird diese Sorte zu Beginn der Reifefärbung geerntet und für den Tafelgenuss ganz, entsteint oder in Scheiben verarbeitet. Während der Festtage verwandelt sich das Zentrum von Bitetto in einen lebendigen Treffpunkt mit kulinarischen Ständen lokaler Olivenbauern, Landwirtschaftsbetriebe, Gastronomen und Vereine. Besucher können die süße Olive sowie zahlreiche Spezialitäten der apulischen Küche verkosten, begleitet von kulturellen Initiativen, Musik und Begegnungen zur Würdigung des landwirtschaftlichen Erbes der Region.