Sagra delle orecchiette (Traditionelles Nudelfest)

Im Herzen des Subappennino Dauno, in Deliceto, zelebriert die Sagra delle orecchiette eines der symbolträchtigsten Gerichte der apulischen Küche. Das Fest ist eine Hommage an die handgemachte frische Pasta, die von den einheimischen Frauen live vor den Augen des Publikums von Hand geformt wird – ganz im Zeichen gelebter Tradition und familiärer Gemütlichkeit. Die kulinarische Reise reicht von der einfachen, unverfälschten Variante mit frischen Tomaten, Basilikum und geriebenem Cacio-Käse bis hin zu klassischen Rezepten mit Stängelkohl (Cime di Rapa), Fleischsauce oder Rouladen-Ragout (Braciole). An den Ständen gibt es zudem deftige Hauptgerichte, lokalen Rotwein und typische Desserts wie Cartellate und Mostaccioli. Für stimmungsvolle Unterhaltung sorgen Live-Musik, Folklore-Aufführungen und Spiele für Kinder, die das Fest zu einem unvergesslichen Erlebnis für Groß und Klein machen.