Marangiane in festa

Marangiane in Festa kehrt vom 24. bis 28. Juli 2026 nach Castri di Lecce zurück und feiert die lokale Aubergine, die die Essenz der salentinischen Küche verkörpert. Organisiert von der Pro Loco präsentiert die Sagra ein faszinierendes Gleichgewicht zwischen der Tradition der armen Küche und zeitgenössischen kulinarischen Innovationen, wobei das Hauptgemüse sich in Gerichte verwandelt, die Generationen bäuerlicher Weisheit erzählen. Von den klassischen Auberginen-Parmigiana in rot und weiß bis zu dampfenden Fleischbällchen, von sagne ›ncannulate mit Auberginen-Teig bis zur überraschenden Schokoladen-Parmigiana – jedes Rezept ist ein Mosaikstein des lokalen gastronomischen Erbes. Weit davon entfernt, sich nur auf Auberginen zu beschränken, feiert die Veranstaltung das gesamte Universum der salentinischen Geschmäcker mit knusprigen pittule, echten Bruschetten, Spezialitäten wie pezzetti di cavallo und saftigem Roastbeef. Die fünf Abende werden von volkstümlichen Gesängen und Musik begleitet, die die Besucher in die authentische festliche Atmosphäre der Region entführen und ein immersives Erlebnis schaffen, in dem Essen zum Element von Gemeinschaft und kultureller Identität wird. Eine sensorische Reise, die alle Sinne einbezieht – vom Geschmack bis zum Gehör – im Zeichen der authentischsten salentinischen Gastfreundschaft. Eine wichtige Neuerung ist der glutenfreie Stand mit Unterstützung der AIC, der das Engagement der Sagra für Inklusion unterstreicht: Denn die Freude am guten Essen darf keine Grenzen haben. Marangiane in Festa bestätigt sich als Veranstaltung für alle, wo jeder vollständig die Freude an Geselligkeit und kulinarischer Entdeckung genießen kann.