Sagra delle orecchiette nelle 'nchiosce

Grottaglie bereitet sich darauf vor, eines der ikonischsten Gerichte der apulischen Küche zu feiern: die Orecchiette. Die Sagra delle orecchiette nelle 'nchiosce findet am 11. und 12. August 2026 statt und verwandelt das malerische Altstadtzentrum der Stadt in Taranto in eine gastronomische Bühne, auf der Tradition und Innovation aufeinandertreffen. Die 'nchiosce, die charakteristischen historischen Handwerksboutiquen von Grottaglie, werden zur außergewöhnlichen Kulisse dieses 'On the Road'-Events, das die Authentizität der apulischen Gastronomie zelebriert. Territoriale Köche und renommierte nationale Gäste präsentieren ihre Interpretationen dieses Kultgerichts Apuliens und schaffen so einen faszinierenden Dialog zwischen generationenüberlieferten Rezepten und zeitgenössischen kulinarischen Visionen. Unter den erwarteten Gästen befinden sich bekannte Köche der italienischen Gastronomie-Szene, die ihre Expertise und Kreativität in die traditionellen Orecchiette einbringen werden. Es geht nicht nur um Geschmack: Das Event bietet ein vollständiges Erlebnis, das die kulturelle und handwerkliche Dimension des Territoriums umfasst. Besucher können an interaktiven Workshops teilnehmen, in denen sie die Kunst erlernen, Orecchiette von Hand zuzubereiten, und die Gesten sowie Geheimnisse entdecken, die apulische Frauen über Jahrhunderte hinweg weitergegeben haben. Es werden auch glutenfreie Optionen angeboten, damit alle vollständig am Fest teilnehmen können. Neben den sorgfältig zusammengestellten Verkostungen wird die Atmosphäre des Events durch lokale Weinkellereien und Craft-Brauereien, Live-Musik mit regionalen Künstlern und wandernde Performances bereichert, die die Straßen des Altstadtzentrums von 11:00 bis 23:00 Uhr an beiden Tagen beleben. PRAKTISCHE INFORMATIONEN: - Daten: 11.-12. August 2026 - Öffnungszeiten: 11:00-23:00 Uhr (beide Tage) - Standort: Altstadtzentrum von Grottaglie, Hauptstraße und Zentralplatz - Zugang: Tagesticket €15 (Online-Vorverkauf €12); Kinder unter 12 Jahren frei - Online-Vorverkauf erhältlich, um Wartezeiten am Eingang zu vermeiden - Parkplätze vorhanden mit kostenlosem Shuttle ins Zentrum Ein unumgänglicher Anlass, um apulische Gastronomie und Kultur in einer authentischen und geselligen Atmosphäre zu feiern.