Festa del Culatello

Das Festa del Culatello di Zibello ist eines der meisterwarteten Gastronomie-Events der Poebene und eine Feier eines der edelsten Fleischerzeugnisse Italiens. Die 1985 gegründete Veranstaltung sollte ursprünglich die schöne Jahreszeit feiern, hat sich aber im Laufe der Jahrzehnte zu einer vollständigen Würdigung des Culatello DOP entwickelt – das edle Produkt der emilianischen Tradition mit Wurzeln in der mittelalterlichen Geschichte dieser kleinen Stadt in der Provinz Parma. Während der viertägigen Feier von Ende Mai bis Anfang Juni verwandelt sich Zibello in eine kulinarische Arena, wo man Culatello in seiner authentischsten Form genießen kann. Neben Präsentationen des DOP-Produkts können Besucher lokale Kochtraditionen entdecken, an Kochshows mit renommierten Köchen teilnehmen und sich in der geselligen Atmosphäre eintauchen, die dieses in der Gemeinde verwurzelte Event prägt. Das Fest ist ein Muss für Liebhaber italienischer Gastronomie und dolce vita, um die Geheimnisse der Reifung dieses legendären Fleischerzeugnisses kennenzulernen und traditionelle emilianische Gerichte mit den edelsten Zutaten der Region zu kosten.