SagraOktober
Palio del Pettine
location_onMirandola, Parma e Food Valley
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Datum
7. Oktober – 11. Oktober 2026
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Eintritt
Kostenlos
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Publikum
Für alle
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Der Palio del Pettine in Mirandola, in der Bassa Modenese, ist ein gastronomisches Fest zur Feier der 'Maccheroni al Pettine delle Valli Mirandolesi' – ein traditionelles Nudelgericht der lokalen Bauernkultur. Der Nudelteig wird streng von Hand ausgerollt und über einen speziellen Webkamm ('Pettine') gerillt, der den Nudeln ihre charakteristische Struktur verleiht, an der Saucen besonders gut haften. Das Herzstück der Veranstaltung ist ein freundschaftlicher Wettstreit zwischen sechs Ortsteilen der Region: Cividale, Gavello, Mortizzuolo, Quarantoli, San Giacomo Roncole und San Martino Spino. Jede Dorfgemeinschaft bereitet die Pasta nach historischem Rezept zu und serviert sie mit einem exklusiven, traditionellen Ragù. Besucher haben die Gelegenheit, alle sechs Varianten sowie weitere Spezialitäten zu verkosten und zusammen mit einer Expertenjury ihren Favoriten zu wählen.
Text mit KI auf Grundlage der angegebenen Quellen erstellt.Häufig gestellte Fragen
Wann findet die Veranstaltung statt?expand_more
Die Veranstaltung findet von Mittwoch, 7. Oktober 2026, bis Sonntag, 11. Oktober 2026 statt.
Wo findet die Veranstaltung statt?expand_more
Das Fest wird in Mirandola ausgetragen.
Welche Ortsteile treten beim Palio del Pettine gegeneinander an?expand_more
Am Wettbewerb nehmen die Ortsteile Cividale, Gavello, Mortizzuolo, Quarantoli, San Giacomo Roncole und San Martino Spino aus Mirandola teil.
Wie wird der Gewinner des Kochwettbewerbs ermittelt?expand_more
Der Sieger wird durch eine Kombination aus den Wertungen einer Fachjury und den Stimmen der teilnehmenden Gäste gekürt.
Was zeichnet die 'Maccherone al Pettine delle Valli Mirandolesi' aus?expand_more
Es handelt sich um handgemachte Pasta, die über ein spezielles Kamm-Werkzeug gerillt wird, damit das Ragù perfekt daran haftet.
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