Der Sangiovese di Romagna ist der repräsentativste Rotwein der Region und wird in dem Gebiet zwischen den Provinzen Ravenna, Forlì-Cesena und Rimini hergestellt. Die DOC-Bezeichnung schützt einen Wein aus Sangiovese-Trauben, der schwarzbeerigen Rebsorte, die in diesem Teil der Emilia-Romagna am meisten angebaut wird und von dem gemäßigten Kontinentalklima sowie den typischen Ton- und Kalkböden der Romagna profitiert.
In der Farbe präsentiert er sich als mehr oder weniger intensives Rubinrot mit Reflexen, die je nach Reifung variieren. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine ausgewogene Struktur aus, mit moderaten Tanninen und lebendiger Säure, Noten von Rotfrüchten und manchmal würzigen Nuancen. Seine natürliche Frische macht ihn vielseitig am Tisch und besonders angenehm bei Zimmertemperatur serviert.
Er ist der ideale Begleiter der traditionellen romagnolischen Küche: Er passt perfekt zu einfachen und authentischen Gerichten wie Piadina, Fleischgrills, Tomatensaucen-Gerichten und lokalen Käsesorten. Seine Trinkbarkeit macht ihn sowohl als alltäglicher Tafelwein als auch für geselligere Anlässe geeignet.
