Fossa, tartufo e venere

Mondaino verwandelt sich in einen Tempel der Romagna-Gastronomie mit ›Fossa, tartufo e venere‹, einer Feier der zwei Spitzenprodukte, die die Region weltweit berühmt gemacht haben. Vom 23. bis 30. November 2026 empfängt das malerische Mittelalterort Besucher und Liebhaber der Weinkultur und Gastronomie, um zu entdecken, wie Trüffel und Fossenkäse in außergewöhnlichen Gerichten zusammenkommen und Kombinationen schaffen, die die handwerkliche Qualität und Authentizität der lokalen Rohstoffe hervorheben. An den Ständen der Veranstaltung können Besucher frische Pasta, edle Fleischsorten und intensiv schmeckende Crostini kosten, die von Köchen zubereitet werden, die jedes Geheimnis der Romagna-Tradition kennen. Neben dem kulinarischen Angebot erzählen geführte Verkostungen und direkte Treffen mit den Produzenten die tausendjährige Geschichte des Fossenkäses und jene faszinierende Reifungstechnik, die Milch in ein einzigartiges und unverwechselbares Produkt verwandelt. Die im Boden gegrabenen Fossengruben werden zum eigentlichen Hauptakteur des Festes, Hüter von Aromen, die sich im Laufe der Zeit verändern. Über den Geschmackssinn hinaus bezieht das Event alle Sinne ein: thematische Märkte, Live-Auftritte und Ausstellungen werden jeden Winkel des Ortes beleben und eine Atmosphäre schaffen, in der Tradition und Geselligkeit sich umarmen. Ein Fest, das die unauflösliche Verbindung zwischen dem Territorium und seinen authentischsten Geschmäckern feiert – eine Einladung zu entdecken, warum diese Produkte in der Erinnerung derer, die sie kosten, bleiben.