Sagra de caplet

Die Sagra de Caplèt in Porto Fuori ist eine authentische Hommage an eines der beliebtesten Symbole der Küche der Romagna: das Cappelletto. Diese kleine gefüllte Pasta mit ihren zarten Abmessungen und der großzügigen Käsefüllung verkörpert Jahrhunderte kulinarischer Tradition, die von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Vom 19. bis 22. September 2026 verwandelt sich die Fraktion Porto Fuori wenige Kilometer von Ravenna entfernt in eine gastronomische Arena, in der Sie entdecken können, wie dieses einfache Gericht die Essenz der romagnolischen Hausmannskost verkörpert – serviert in Brühe oder mit Ragù nach lokalen Vorlieben. Doch das Fest ist mehr als nur eine Gaumenfreude: Es ist ein immersives Erlebnis in der authentischen Romagna. Neben Cappelletti in ihren vielfältigen Varianten können Sie knusprig gefüllte Piadinen, saftiges Gegrilltes, Gemüse aus der Region und Süßspeisen der Tradition wie Mascarpone mit Savoiardi genießen – der süße Abschluss jedes Mahls. Die Weine der Colli Ravennati sind die perfekte Begleitung zu jedem Gericht und heben die intensiven Aromen der lokalen Küche hervor. Die Atmosphäre ist die eines echten Volksfests, wo Live-Musik und Liscio-Aufführungen den perfekten Hintergrund zum Genießen, Plaudern und zur Wiederentdeckung des Gemeinschaftsgefühls bilden, das authentische Feste charakterisiert. Mit speziellen Aktivitäten für die Kleinsten richtet sich die Veranstaltung an die ganze Familie und bestätigt sich als unverzichtbarer Termin für alle, die die Romagna mit herzlicher Gastfreundschaft und unvergesslichen Geschmackserlebnissen erleben möchten.