Sagra della Seppia

Das Sagra della Seppia in Pinarella di Cervia ist das Ereignis, das die Frühlingssaison des faszinierenden Küstenstädtchens der Romagna einleitet. Vom 14. bis 22. März 2027 verwandelt sich die Via San Marino in eine Bühne authentischer Geschmäcker und lokaler Traditionen, auf der der Tintenfisch – unbestrittene Königin der Meeresküche – in all seinen Variationen gefeiert wird. Eine einzigartige Gelegenheit, um die repräsentativsten Gerichte der romagnolischen Gastronomie zu kosten, zubereitet von leidenschaftlichen Freiwilligen, unterstützt von professionellen Köchen, die Fachkompetenz und Kreativität in die Küche bringen. Das Menü der Veranstaltung erzählt die kulinarische Geschichte der Region durch authentische und respektvolle Rezepte: von den geschmorten Tintenfischen, dem Traditionsrezept schlechthin, über das zarte Risotto alla marinara, von aromatischen Meeresspaghetti bis zu den unwiderstehlichen Tintenfisch-Spießchen, bis hin zum knusprigen Fritto misto, das die Essenz der Adriafische einfängt. Jedes Gericht ist eine Reise durch die authentischen Geschmäcker der Küstenregion Emilia-Romagna, wo die Qualität der Zutaten und die Leidenschaft bei der Zubereitung den Unterschied machen. Doch das Sagra della Seppia ist nicht nur ein kulinarisches Fest: Das Programm wird bereichert durch Aufführungen der romagnolischen Tradition, stimmungsvolle musikalische Momente, traditionelle Märkte und Ausstellungen, die die Tage und Abende beleben. Ein komplexes Erlebnis, bei dem Verkosten, Entdecken, Spaß haben und Eintauchen in die lokale Kultur perfekt in eine festliche und authentische Atmosphäre integriert sind.