Dierico di Paularo (UD) – Sagra di San Rocco 2026

Die Sagra di San Rocco in Dierico ist eines der faszinierendsten Events im Festkalender der Carnia – ein Ereignis, das religiöse Hingabe, kulinarische Tradition und Geselligkeit vereint. Im malerischen Val d'Incarojo gelegen, entführt diese Schutzpatronfest die Besucher in eine zeitlose Atmosphäre, in der das Bergdorf in authentischen Farben, Düften und Geschmäckern auflebt. Drei Tage lang, vom 14. bis 16. August 2026, verwandelt sich das kleine friaulische Dorf in eine gastronomische Oase, wo Qualität und lokale Tradition im Mittelpunkt stehen. Das Herzstück des Festes sind die berühmten Cjarsons di Dierico – die traditionsreichen gefüllten Ravioli, die die kulinarische Exzellenz der Carnia repräsentieren. Diese Spezialität wird ergänzt durch saftige Grillplatten, Pilzgerichte mit Steinpilzen, geschützte Herkunftsbezeichnungen-Käsesorten und weitere Köstlichkeiten, die den kulinarischen Reichtum der Region erzählen. Jedes Gericht ist eine Reise durch die authentischen Geschmäcker Friaul-Julisch Venetiens, zubereitet mit lokalen Zutaten und Rezepten, die von Familie zu Familie weitergegeben werden. Die Ausgabe 2026 verspricht, diese jahrtausendealte Tradition lebendig zu halten und bietet Besuchern die Gelegenheit, ein authentisches Erlebnis inmitten der Berge der Carnia zu erleben, wo religiöses Fest und gastronomische Feier in perfekter Harmonie aufeinandertreffen. Neben Kostproben gibt es Livemusik, folkloristische Unterhaltung und eine religiöse Prozession zu Ehren des Schutzpatrons.