Festa del Prosciutto

Das Festa del Prosciutto di Sauris ist einer der meisterwarteten Veranstaltungen des friaulischen Sommers – ein Event, das die gastronomische Exzellenz und die Authentizität eines der faszinierendsten Bergdörfer in Friaul-Julisch Venetien zelebriert. An zwei aufeinanderfolgenden Wochenenden wird das bezaubernde Dorf Sauris zu einem lebendigen Treffpunkt, an dem authentische Aromen, Musik, lokale Traditionen und echte Gastfreundschaft eine einzigartige Atmosphäre schaffen und Besucher aus ganz Italien und dem Ausland anziehen. Im Mittelpunkt des Fests steht das Prosciutto di Sauris IGP, ein Produkt von höchster Qualität, das Jahrhunderte an Tradition und handwerkliches Können verkörpert. Während der Veranstaltung haben Besucher die Gelegenheit, ein authentisches und immersives Erlebnis zu genießen und an geführten Besichtigungen der historischen Prosciutterie des Ortes teilzunehmen. Dort können sie die Geheimnisse der Verarbeitung entdecken, die von Generation zu Generation weitergegeben werden – von den Räuchermethoden bis zu den Reifeungstechniken, die diesen Schinken weltweit einzigartig machen. Eine unverzichtbare Gelegenheit für Liebhaber der guten Küche und der italienischen Esskultur, um lokale Köstlichkeiten zu kosten und in die authentische Atmosphäre eines Gebiets einzutauchen, in dem Qualität und Tradition auch heute noch grundlegende Werte sind.