Pescincanna (PN) – 50ª Sagra del Baccalà

Das Dorschfest von Pescincanna erreicht einen außergewöhnlichen Meilenstein: ein halbes Jahrhundert Tradition, Leidenschaft und Engagement für die Wertschätzung eines der beliebtesten Gerichte der friaul-venetischen Küche. Vom 18. bis 29. Juni 2026 verwandelt sich die kleine Gemeinde in der Provinz Pordenone in eine gastronomische Bühne, auf der Geschichte und Gegenwart aufeinandertreffen und fünfzig Jahre Kontinuität und Erfolg mit einem reichhaltigen Programm voller Neuheiten und Überraschungen gefeiert werden. Diese Jubiläumsausgabe bietet eine einzigartige Gelegenheit, die kulinarischen Wurzeln der Region wiederzuentdecken, wo der Dorsch nicht nur eine Zutat ist, sondern ein Symbol für kulturelle Identität und gastronomische Exzellenz. Die Räumlichkeiten der Pro Loco werden Besucher aus der gesamten Region und darüber hinaus willkommen heißen, angezogen von der Qualität der angebotenen Gerichte und der authentischen Atmosphäre, die dieses inzwischen legendäre Fest charakterisiert. Um die 50 Jahre zu feiern, bietet die Ausgabe 2026 exklusive Spezialgerichte: Dorsch nach dem Originalrezept von 1976, Zeitgenössischer Dorsch-Eintopf des Chefs Carpenelli und Dorsch-Päckchen nach der Tradition von Großmutter Franca. Jeder Abend wird von lokalen Künstlern und live friaulischer Musik belebt, mit einem Galaabend am 25. Juni zu Ehren der Gründer des Fests. Mit fünfzig Jahren in der Geschichte bleibt das Dorschfest von Pescincanna ein lebendiges Zeugnis der Fähigkeit lokaler Gemeinschaften, ihre Traditionen lebendig zu halten und sie in Momente der Gemeinschaft und Geselligkeit zu verwandeln. Ein Termin, den Sie sich nicht entgehen lassen sollten, wenn Sie authentische friaulische Küche genießen und an einer Gemeinschaftsfeier teilnehmen möchten.