Sagre d'avost e dai gjambars di flum

Im Herzen Friauls verwandelt sich Castions delle Mura in den Sommermonaten in ein kulinarisches Fest der authentischen Wasserspezialitäten. Die Sagre d'Avost und dai Gjambars di Flum feiern den Flusskrebs – ein edles Produkt der friulanischen Gastronomie-Tradition und Hauptdarsteller generationenübergreifend überlieferter Rezepte. Von zartem Aroma mit Öl, Knoblauch und Petersilie über die verfeinerte friulanische Zubereitung bis zur Verwendung als Pastasauce: Jedes Gericht erzählt die Geschichte eines Territoriums, das untrennbar mit seinen Gewässern verbunden ist. Neben den Flusskrebsen erstreckt sich das kulinarische Angebot großzügig zwischen Land und Meer – mit Spezialitäten wie Pasticcio, Tintenfisch, gegrillten Mezzancolle und gemischten Grillplatten, ohne das zarte Hähnchen zu vergessen. Eine Geschmackssymphonie, die von traditionellen Süßspeisen gekrönt wird. Die Stände erfüllen das Dorf mit intensiven Aromen und einer echten, geselligen Atmosphäre und verwandeln Sommerabende in Momente der reinen Verbundenheit rund um das Essen. Vom 1. bis 15. August wird Castions delle Mura zur Bühne, auf der Küche zur Hauptsprache der Begegnung und Wertschätzung lokaler Traditionen wird. Eine unvergessliche Gelegenheit, um zu entdecken, wie die friulanische Region ihre Identität durch die Schätze ihrer Gewässer und die Meisterschaft ihrer Köche ausdrückt.