Sauris in festa

Sauris in Festa ist ein Muss für Liebhaber der friaulischen Gastronomie, wo das kleine Bergdorf Sauris sich in ein lebendiges Zentrum von Feiern zu Ehren der lokalen Spezialitäten verwandelt. Vom 12. bis 20. Juli 2026 veranstaltet das Dorf eine Manifestation, die kulinarische Tradition, authentisches Handwerk und Unterhaltung verbindet und Besuchern ein vollständiges Eintauchen in die saurische Kultur bietet. Das pulsierende Herz des Festes dreht sich um die gastronomischen Spezialitäten, die diesen Ort berühmt gemacht haben: Der Prosciutto di Sauris dominiert unumstritten die Feierlichkeiten, begleitet von Alm-Käsesorten, Frico mit Kartoffeln, Polenta, Kräutergnocchi und einer reichhaltigen Auswahl an traditionellen Süßspeisen.

Das Fest ist jedoch nicht nur eine Geschmacksfrage: Sauris in Festa bietet ein 360-Grad-Erlebnis mit Agrarmarkt-Ständen, Wandertheateraufführungen und Live-Musik, die die Dorfstraßen beleben und eine freudige und ansprechende Atmosphäre schaffen. Eine einzigartige Gelegenheit bieten die geführten Besichtigungen der lokalen Schinken-, Brauerei- und Feinkostbetriebe, wo man die Geheimnisse der handwerklichen Herstellung hautnah entdecken und verstehen kann, wie Buchenholz, Wacholder und Kräuter das Fleisch in eine außergewöhnlich qualitätsvolle Wurst verwandeln.

Besucher können ihre Verkostungen mit dem traditionellen Bier Zahre, das vor Ort hergestellt wird, oder mit wertvollen friaulischen Weinen wie Ramandolo und Weinen aus den Colli Orientali begleiten. Der Kunsthandwerksmarkt rundet das Angebot ab und ermöglicht es, Handwerker bei der Arbeit zu bewundern, während sie alltägliche Objekte mit säkularer Meisterschaft erschaffen. Ein authentisches Erlebnis, das den Reichtum der saurischen Traditionen feiert.