Der Collio DOC stellt eine Weineexzellenz aus dem Friuli-Venezia Giulia dar und wird in den Hügeln von Görz an der Grenze zu Slowenien produziert. Diese geschützte Herkunftsbezeichnung umfasst hochwertige Weißweine, die aus ausgesuchten Trauben in einem Gebiet mit Kalk- und Mergelböden entstehen, welche den Weinen besondere organoleptische Qualitäten verleihen.
Unter den wichtigsten Rebsorten des Collio ragen der Friulano mit seinem eleganten und frischen Profil, die Ribolla Gialla mit ihren typischen Mineralnoten des Terroircharakters und der Pinot Grigio hervor, der in dieser Zone besondere Feinheit ausdrückt. Die Weine präsentieren in der Regel Farben von Strohgelb bis Goldgelb, mit zarten Aromen und ausgewogenen Geschmacksnoten, gekennzeichnet durch gute Säure und Struktur.
Ideale Aperitifweine oder in Kombination mit Fisch- und Meeresfrüchtegerichten, passen die Weißweine aus dem Collio auch hervorragend zu Frischkäse und Fisch-Antipasti. Dank ihrer Vielseitigkeit und Reinheit der Aromen stellen sie eine bewusste Wahl für alle dar, die mediterrane Qualitätsweißweine schätzen.
