Clementine di Calabria

Die Clementine di Calabria IGP sind süße, saftige und kernlose Zitrusfrüchte, die an der ionischen Küste von Katanzaro und in der Ebene von Sibari angebaut werden.

Kalabrien produziert über 70% der italienischen Clementinen. Die Sorten Comune und SRA 63 sind am weitesten verbreitet, mit Ernte von November bis Februar.

Das ionische Mikroklima mit milden Wintern und Meeresbriesen verleiht diesen Früchten ein perfektes Gleichgewicht zwischen Süße und Säure. Sie werden frisch konsumiert, zu Säften, Marmeladen und in der lokalen Konditorei verarbeitet.