Der Tartufo di Pizzo IGP ist das weltweit erste Gelato, das die Geschützte Herkunftsbezeichnung erhalten hat. Erschaffen 1952 von Don Pippo De Maria in der Eisdiele der Bar Dante in Pizzo Calabro, ist es eine Halbkugel aus Haselnussgelato mit einem Herz aus geschmolzener Schokolade, bestäubt mit bitterem Kakaopulver.
Die Herstellung ist streng handwerklich: Das Gelato wird von Hand geformt, ohne Verwendung von Formen, und das warme Schokoladenherz wird vor der Kakaobeschichtung in die Mitte eingefügt. Jeder Tartufo ist einzigartig.
Pizzo Calabro, die "Stadt des Gelatos", hat 14 Eisdielen für weniger als 10.000 Einwohner, und der Tartufo ist zum gastronomischen Symbol der Costa degli Dei geworden.
