Pastificio Colacchio — Mamma Isa

Colacchio Food di San Costantino Calabro (VV): eine Pasta-, Brot- und Biskuitfabrik mit kalabrischer Tradition, wo handwerkliche Techniken, die von Vater zu Sohn weitergegeben werden, auf moderne Produktionsmethoden treffen. Unter der Marke 'La Pasta di Mamma Isa' produziert das Unternehmen bronzezugezogene Pasta — von der Stroncatura bis zur Fileja, bis hin zu vielen anderen kalabrischen und süditalienischen Formaten — die auch auf internationalen Messen wie dem Cibus präsentiert wird.