Taurasi

Der Taurasi DOCG, auch als "der Barolo des Südens" bekannt, ist einer der prestigeträchtigsten italienischen Rotweine und wird aus Aglianico-Trauben im Herzen der Irpinia hergestellt. Das Produktionsgebiet erstreckt sich über die Hügel von Taurasi und die angrenzenden Gemeinden in einer Höhe zwischen 300 und 600 Metern.

Die Aglianico ist eine äußerst alte Rebsorte, die die Griechen im 7. Jahrhundert v. Chr. mitbrachten. Der Taurasi benötigt eine Mindestlagerung von drei Jahren, davon mindestens ein Jahr im Holzfass. Die Riserva sieht eine Reifung von vier Jahren vor.

Im Glas präsentiert sich der Wein in intensivem Rubinrot mit Granatreflex. In der Nase bietet er Noten von reifen roten Früchten, Gewürzen, Tabak und Leder. Am Gaumen ist er kraftvoll und tanninreich, mit großer Struktur und einer sehr langen Nachhaltigkeit. Ein Meditationswein, perfekt zu Rotfleisch, Wildfleisch und gereiftem Käse.