Festa del Tozzotto

Das Festa del Tozzotto in Castel Madama würdigt eines der faszinierendsten Süßgebäcke des Lazio – ein Biskuit mit einer adligen Geschichte, die bis zur Renaissance zurückreicht. Der lokalen Legende nach schuf der begabte Bäcker Righetto dieses Meisterwerk als Hommage an Margarethe von Österreich, Tochter des Kaisers Karl V., anlässlich ihrer Ankunft im Lehen. Diese Geste handwerklichen Könnens und der Verehrung verwandelte ein einfaches Gebäck in ein Symbol kulinarischer Vortrefflichkeit und lokaler Tradition, die von Generation zu Generation bis in die Gegenwart weitergegeben wurde.

Das Event ist eine einmalige Gelegenheit, um die authentischen Geschmäcker der Gastronomie des Lazio zu entdecken und in die Mittel- und Renaissancegeschichte von Castel Madama einzutauchen. Während des Festes können Besucher das berühmte Tozzotto Castellano kosten, das traditionelle Rezept schätzen und erfahren, wie dieses Süßgebäck, auch als Tozzotto di San Michele bekannt, zu einer anerkannten Spezialität der Region wurde. Eine Veranstaltung, die Kultur, Geschichte und gute Küche in einer Atmosphäre echter Festlichkeit und Gastfreundschaft vereint.