Sagra del Cinghiale & dei sentieri dell’allume (Wildschweinfest und Alaunpfade)

In der malerischen Kulisse der Monti della Tolfa lädt Allumiere zur Sagra del Cinghiale & dei Sentieri dell’Allume ein – einem Fest, das die ländlichen Wurzeln und die Bergbaugeschichte dieses Teils von Lazio feiert. Die traditionelle Küche wird von den Köchen und Freiwilligen der Contrada Ghetto mit viel Hingabe zubereitet, um die lokalen Originalrezepte weiterzuleben. Der absolute Star des Festes ist das Wildschwein, serviert in köstlichen Varianten: von handwerklich hergestellten Wurstwaren über klassische Pappardelle mit langsam geschmortem Wildschweinragout bis hin zum traditionellen Schmortopf (Spezzatino). Das Event verbindet erstklassige Gastronomie mit Natur und Unterhaltung: Neben geselligen Gaumenfreuden gibt es geführte Wanderungen entlang der historischen Alaunwege (Sentieri dell’Allume), Live-Musik, Shows und Tanzabende für jedes Alter.